CÁC MÓN CƠM
Chuyển đến trang 1, 2, 3, 4, 5  Trang kế
 
Gởi bài mới   Trả lời chủ đề nầy    Diễn Đàn MẪU TÂM -> NAM-NỮ : THỜI TRANG- ẨM THỰC - PHONG CÁCH
Xem chủ đề trước :: Xem chủ đề kế  
Tác giả Thông điệp
trinatran



Ngày tham gia: 06 9 2006
Bài gởi: 3175
Đến từ: Milpitas , CA

Bài gởiGởi bởi: Tư 12 06, 2006 1:13 am    Tiêu đề: CÁC MÓN CƠM

Cơm Chiên Gà Kiểu Thái

Một tô cơm rang từ gạo Thái nấu nước dừa béo ngậy, sẽ là một bữa sáng tuyệt vời cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 2 1/2 tách gạo hạt dài,.
- 200 g thịt gà nạc, bỏ da, xương, chặt miếng vừa ăn, nước dừa để nấu cơm.
- 3 thìa dầu ăn.
- 1/2 tách tỏi băm.
- 2 thìa nước mắm ngon.
- 1 củ hành tây xắt lát.
- 100gr giá tươi.
- 1 thìa nước đậu nành.
- Hành lá và ớt chẻ nhỏ, mỏng.

Thực hiện:

- Nấu cơm bằng nước dừa, nấu vừa nước để cơm còn nguyên hạt.
- Đun nóng dầu trong chảo rồi cho thịt gà vào rán vàng. Lấy thịt ra, đảo hành tây tái rồi cho giá và tỏi xào sơ.
- Cho cơm và thịt gà rang và nước đậu nành, mắm cho vừa ăn.
- Chẻ hành lá, xắt ớt.
- Xúc cơm chiên gà ra đĩa, bày hành và ớt lên cơm

_________________
KEEP LOVE IN YOUR HEART

Kỷ niệm chẳng là gì khi thời gian bôi xóa
Và ....sẽ là tất cả khi lòng ngươì vẫn ghi


Về Đầu Trang
Xem lý lịch thành viên Gởi tin nhắn Yahoo Messenger
NgocLan99



Ngày tham gia: 07 12 2005
Bài gởi: 523
Đến từ: U.S.A.

Bài gởiGởi bởi: Tư 12 06, 2006 2:44 pm    Tiêu đề: Cơm Chiên Hoàng Hậu

Cơm Chiên Hoàng Hậu


_________________
Về Đầu Trang
Xem lý lịch thành viên Gởi tin nhắn
trinatran



Ngày tham gia: 06 9 2006
Bài gởi: 3175
Đến từ: Milpitas , CA

Bài gởiGởi bởi: Năm 1 04, 2007 12:12 am    Tiêu đề:

Cơm Ý Măng Tây

Cũng là cơm nhưng hương vị, cách chế biến hoàn toàn theo phong cách châu Âu. Món ăn sẽ càng ngon hơn nếu bạn dùng chung với một đĩa xà lách xanh mướt hoặc những lát bánh mì giòn tan.

Chuẩn bị:

400gr măng tây cắt vát từng đoạn khoảng 1cm, 400gr gạo thơm ý (gạo thơm loại ngon).

3 muỗng kem tươi loại ít béo, một nắm lá bạc hà xé nhuyễn, 3 muỗng dầu oliu, hành xanh thái nhỏ, hành củ thái nhỏ.

150ml rượu vang trắng, 1,2 lít nước dùng gà hoặc nước xương đã được hớt béo, 85g phó mát miếng, muối, tiêu.

Cách làm:

Măng tây luộc khoảng 2 phút trong nước sôi (nước có bỏ một chút muối để măng tây được xanh).

Cho dầu oliu vào chảo nóng, phi hành thật thơm rồi cho gạo vào rang khoảng 5 phút để hột gạo săn lại, sau đó cho rượu vào đảo đều cho gạo thấm, tiếp tục cho nước dùng vào để nấu cơm. Khoảng 25 phút để lửa vừa cơm sẽ chín, bạn nhớ dùng muỗng xới đều cơm để hạt gạo không bị dính vào nhau.

Sau khi cơm chín, cho tất cả hỗn hợp còn lại: hành, măng tây, lá bạc hà, kem tươi, muối, tiêu vào nêm cho vừa ăn, trộn đều và tắt bếp. Tiếp tục đảo đều tay khoảng 5 phút nữa.

Trang trí:

Để một ít măng tây và lá bạc hà lên trên. Dọn chung món ăn với phần phó mát đã chuẩn bị sẵn.

Món ăn này phục vụ cho khoảng 4-5 người. Chuẩn bị khoảng 20 phút và nấu khoảng 40 phút./.

_________________
KEEP LOVE IN YOUR HEART

Kỷ niệm chẳng là gì khi thời gian bôi xóa
Và ....sẽ là tất cả khi lòng ngươì vẫn ghi


Về Đầu Trang
Xem lý lịch thành viên Gởi tin nhắn Yahoo Messenger
trinatran



Ngày tham gia: 06 9 2006
Bài gởi: 3175
Đến từ: Milpitas , CA

Bài gởiGởi bởi: Năm 1 04, 2007 12:14 am    Tiêu đề:

Cơm Phômai đút lò

Nguyên liệu:

50gr cơm trắng
50gr sốt cà hộp
15gr đậu Hoà Lan hộp
10gr bơ lạt
1ogr hạt bắp mỹ
15gr cà-rốt
5gr rau mùi tây
50gr pho mai ememtal
xà lách các loại
5gr tỏi xây
10gr hành tây
muối, bột nêm

Thực hiện:

Cà-rốt hành tây thái hạt lựu.
Đun nóng chảy bơ lạt,cho tỏi hành tây vào xào thơm.
Tiếp tục cho sốt cà,đậu HoÀ Lan,ngô,cà-rốt vào xào sơ.
Cho tiếp cơm vào xào săn lại,nêm muối,bột nêm vừa ăn,cho rau mùi tây thái nhỏ vào,nhấc xuống.
Ép cơm vào khuôn tròn,phủ pho mai ememtal lên cơm,cho vào lò nướng vàng.

Thưởng thức:

Lấy cơm phô mai đút lò ra,dùng nóng kèm với xà lách.

_________________
KEEP LOVE IN YOUR HEART

Kỷ niệm chẳng là gì khi thời gian bôi xóa
Và ....sẽ là tất cả khi lòng ngươì vẫn ghi


Về Đầu Trang
Xem lý lịch thành viên Gởi tin nhắn Yahoo Messenger
Trình bày bài viết theo thời gian:   
Gởi bài mới   Trả lời chủ đề nầy    Diễn Đàn MẪU TÂM -> NAM-NỮ : THỜI TRANG- ẨM THỰC - PHONG CÁCH Thời gian được tính theo giờ Việt Nam PST (U.S./Canada)
Chuyển đến trang 1, 2, 3, 4, 5  Trang kế
Trang 1 trong tổng số 5 trang

 
Chuyển đến 
Bạn không có quyền gởi bài viết
Bạn không có quyền trả lời bài viết
Bạn không có quyền sửa chữa bài viết của bạn
Bạn không có quyền xóa bài viết của bạn
Bạn không có quyền tham gia bầu chọn
|   Register   |   Tin nhắn riêng   |   Đăng Nhập

Powered by -php_BB- Copyright © mautam.net, 2005. All Rights Reserved