Đăng trả lời 1 bài viết Bạn đang xem trang 1 / 1 trang
Bán dồi huyết trên đất Mỹ
  • music123
    Moderator
    Bài viết: 49309
    Ngày tham gia: Thứ 5 Tháng 10 15, 2020 7:45 am

    Bán dồi huyết trên đất Mỹ

    by music123 » Chủ nhật Tháng 4 17, 2022 2:25 pm

    Bán dồi huyết trên đất Mỹ

    Đông A 17/04/2022

    Nhà hàng Gabriella’s Viet Nam do bếp trưởng Thanh Nguyễn mở ra ở thành phố Philadelphia, bang Pennsylvania (Mỹ) là nơi đang phục vụ các món ăn làm từ huyết.

    Chuyên trang Billy Penn mới đây dẫn lời bà Thanh Nguyễn cho biết huyết là một thành phần chính trong một số món ăn Việt Nam. Huyết xuất hiện trong các món ăn thường ngày như dồi, hay những món được phục vụ trong các dịp đặc biệt, như tiết canh.

    Hình ảnh

    Bún đậu mắm tôm cùng dồi huyết tại Gabriella’s Viet Nam

    GABRIELLA’S VIET NAM

    Bà Thanh học nấu ăn từ những người lớn trong gia đình. Khi còn bé, bà đã xem ông của mình nấu các món huyết ở Việt Nam. Phong cách ẩm thực của miền bắc Việt Nam đã được bà Thanh kết hợp vào thực đơn của Gabriella’s Viet Nam. Theo bà Thanh, toàn bộ món ăn tại nhà hàng đều được làm thủ công, kể cả món dồi huyết. “Làm dồi huyết rất tốn công sức và phải thực hiện từng bước một”, bà Thanh nói.


    Bếp trưởng này cho biết bà phải mất nhiều năm để thành thạo cách làm món dồi huyết, từ việc phải lấy tiết heo ở vị trí nào, làm thế nào để máu không bị đông cho đến dùng phần lòng heo nào. “Việc chuẩn bị nguyên liệu phải được thực hiện theo đúng trình tự và thời điểm. Chỉ cần sai một bước, toàn bộ hương vị của món ăn có thể thay đổi”, bà Thanh chia sẻ.

    Hiện Gabriella’s Viet Nam phục vụ dồi huyết cùng với bún đậu mắm tôm. Ngoài ra, nhà hàng còn những món ăn đậm hồn Việt như bánh bèo chén, bánh xèo, lẩu gà lá giang…
    Hình ảnh
Đăng trả lời 1 bài viết Bạn đang xem trang 1 / 1 trang

Ai đang trực tuyến?

Người dùng duyệt diễn đàn này: Không có thành viên nào đang trực tuyến và 28 khách