Đăng trả lời 1 bài viết Bạn đang xem trang 1 / 1 trang
Phở 4 Real, từ Cali sang Las Vegas mở tiệm và thành công
  • music123
    Moderator
    Bài viết: 49333
    Ngày tham gia: Thứ 5 Tháng 10 15, 2020 7:45 am

    Phở 4 Real, từ Cali sang Las Vegas mở tiệm và thành công

    by music123 » Thứ 7 Tháng 5 28, 2022 7:17 am

    Phở 4 Real, từ California sang Las Vegas mở tiệm và thành công

    May 28, 2022

    LAS VEGAS, Nevada (NV) – Chỉ trong một năm rưỡi, có tới năm tiệm Phở 4 Real ở Las Vegas được khai trương. Tuy là một cái tên mới mẻ trong làng ăn uống tại Las Vegas nhưng thương hiệu phở này đã nhanh chóng trở thành tên gọi quen thuộc của dân địa phương lẫn du khách từ phương xa.

    Hình ảnh

    Thực khách ghé Phở 4 Real tại Las Vegas. (Hình: Vi Trần cung cấp)

    “Tới Las Vegas, đã ăn phở thì phải tới Phở 4 Real, nếu không thì uổng lắm,” cô Hồ Thị Kim Dung, một thực khách, dứt khoát nói. “Đây là tiệm phở ngon nhất Las Vegas đó.”

    Một thực khách khác, anh Kenny Châu, nói vắn tắt: “Tới đây là phải ghé sòng bài cũng như tới đây phải thử Phở 4 Real.”



    Rất nhiều người đồng ý với cô Kim Dung và anh Kenny nên chỉ trong một thời gian ngắn mà Phở 4 Real đã nhanh chóng phát triển.


    Cô Vi Trần, đồng chủ nhân Phở 4 Real, một người có khuôn mặt dễ mến lại cho rằng sự thành công khác thường này của hệ thống Phở 4 Real là “do duyên.”

    Trước khi sang Las Vegas mở tiệm, cô Vi Trần ở Santa Ana, California.

    Trong một dịp tình cờ, cô biết có người muốn sang tiệm phở ở Las Vegas, Nevada rồi quyết định thử thời vận.

    Hình ảnh

    Cô Vi Trần, chủ nhân Phở 4 Real ở Las Vegas. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)

    Cô khai trương tiệm Phở 4 Real đầu tiên tại Las Vegas hồi Tháng Mười, năm 2020, trong lúc dịch COVID-19 đang làm tê liệt sinh hoạt hàng ngày của người dân khắp nơi.

    “Tất cả đều do duyên thôi chứ lúc đó đang có dịch còn tôi thì chưa bao giờ biết nấu phở kể cả cho gia đình và chưa bao giờ mở tiệm phở,” cô Vi thành thật nói.


    Trong nhóm bạn hùn hạp làm ăn với cô Vi Trần có anh Duy Lâm là có chút ít kiến thức về nấu ăn và nhà hàng nhưng cũng không có kinh nghiệm gì về phở cả.

    Theo cô Vi, cô lo phần điều hành và bạn cô, anh Duy Lâm, lo chuyện công thức nấu ăn và chợ búa.

    Cô đoán rằng một trong những yếu tố giúp cô thành công là sự thành thật chịu khó lắng nghe thực khách.

    Cô nói: “Khách nào mà có lòng tốt muốn góp ý là chúng tôi ghi nhận và cố gắng sửa đổi để tô phở trở nên hoàn hảo hơn.”

    Hình ảnh

    Khách phương xa ghé thăm Lẩu & Ốc, cũng trong hệ thống Phở 4 Real của cô Vi Trần. (Hình: Vi Trần cung cấp)


    Chính nhờ thực sự lắng nghe những lời góp ý và biết cách sàng lọc để chọn lấy những lời khuyên bổ ích nhất nên chẳng bao lâu, dân địa phương bắt đầu truyền miệng nhau về Phở 4 Real.

    Chỉ một năm sau ngày khai trương tiệm Phở 4 Real đầu tiên trên đường Grand Canyon, thực khách bắt đầu tìm đến thưởng thức tô phở thơm ngon.


    Bà Brenda Vaughn, ở Beatty, sốt sắng nói: “Từ nhà tôi lái xe đến Vegas mất hai tiếng, nhưng tôi thích phở nên không sao cả. Tôi thích phở từ lâu nhưng Phở 4 Real quả là một ‘đẳng cấp’ mới của phở. Thường, mỗi khi ăn phở về, tôi bị dị ứng bột ngọt một chút như mỏi vai hay khát nước.”

    “Đặc biệt, ăn ở Phở 4 Real xong, tôi tuyệt nhiên không bị gì cả trong lúc bánh phở mềm, nước dùng rất thơm, không nồng mùi gia vị mà lại ngọt thịt. Điều này làm tôi vui.”

    Sau khi chinh phục khẩu vị thực khách tại tiệm đầu tiên trên đường Grand Canyon, cô Vi Trần lần lượt mở thêm Phở 4 Real tại các địa điểm khác trên đường Jones, Spring Mountain, Horizon Ridge.

    Hình ảnh

    Thực khách trong quán Phở 4 Real trong giờ đông khách. (Hình: Vi Trần cung cấp)


    “Chính nhờ ở sự hưởng ứng của thực khách gần xa mà chúng tôi mạnh dạn mở thêm tiệm quanh vùng,” cô Vi nói.

    Và ngày 20 Tháng Năm, 2022, cô chính thức khai trương tiệm thứ năm trên đường Rainbow.


    Trong năm tiệm trong hệ thống Phở 4 Real của nhóm cô Vi Trần có bốn tiệm mang tên là Phở 4 Real và một tiệm có tên Lẩu Và Ốc.

    Cô giải thích: “Chúng tôi muốn mỗi tiệm ở từng địa diểm phải có món đặc biệt riêng dù tiệm nào cũng có phở cả. Phở vẫn là món chính.”

    Do đó, như tên gọi, Lẩu Và Ốc, dĩ nhiên, chú trọng đến những món này.

    “Ngoài ra, Phở 4 Real còn những địa điểm có những món ăn đặc biệt như cơm phần gia đình, mì xào, bò lúc lắc…,” cô Vi liệt kê.

    Hình ảnh

    Mỗi tiệm, ngoài món phở ra còn có thêm món đặc biệt nên Phở 4 Real lúc nào cũng đông khách, (Hình: Vi Trần cung cấp)

    Thực khách địa phương hẹn nhau đến ăn Phở 4 Real là một điều đáng mừng cho cô Vi Trần, nhưng du khách từ các tiểu bang gần xa cũng đồn nhau về Phở 4 Real nữa.

    Ông Kevin Sang Nguyễn, một du khách từ Boston, Massachusetts, gật gù: “Tôi nghe mấy người quen ở Boston dặn tới dặn lui là vợ chồng tôi đánh bài ở Las Vegas có thua thì cũng phải nhớ để dành tiền ăn Phở 4 Real kẻo uổng công tới đây.”


    Ông cười rồi tiếp: “Ăn thử rồi tôi mới thấy họ nói không quá lời. Phở thơm ngon đậm đà, thịt mềm nhưng không nát mà hương vị nói chung rất thanh và nhẹ nhàng, dễ ăn.” [kn]
    Hình ảnh
Đăng trả lời 1 bài viết Bạn đang xem trang 1 / 1 trang

Ai đang trực tuyến?

Người dùng duyệt diễn đàn này: Không có thành viên nào đang trực tuyến và 24 khách