Tin Tức Văn Nghệ Thời Sự Hải Ngoại

[music123]

Mùa của các loại ‘rau trái Việt’ ở Mỹ | VOA Tiếng Việt



Jun 14, 2023

Một góc chợ Châu Á ở ngoại ô thủ đô nước Mỹ vào thời điểm này. Trong suốt mùa hè, khách hàng tới đây có thể tha hồ lựa chọn đủ các loại rau nhiệt đới thuần Việt như các loại khổ qua, lặc lày, rau lang, ngọn bí cho tới các loại rau ngót, rau dền… Thậm chí người ta cũng dễ dàng tìm thấy những loại rau mà hiện giờ không còn phổ biến trên mâm cơm của nhiều gia đình người Việt như vài thập niên trước.

Cô Lương Thị Thanh Thúy, thành phố Annandale, bang Virginia nói:

Canh cua với rau đay đối với tôi thì giờ dễ tìm và nhiều lắm. Tôi mua cua về tôi xay rồi nấu với rau đay thì khỏi chê, ăn với cà pháo nữa thì thực sự ngon.

Các loại rau nhiệt đới này phần lớn được các nhà vườn gốc Việt tại địa phương hoặc từ tiểu bang Florida, nơi có khí hậu nhiệt đới nóng ấm quanh năm khá giống với Việt Nam, cung cấp cho các khu chợ thực phẩm Châu Á.

Sự phong phú về các loại rau trái Việt Nam tại Mỹ được hình thành dần qua quá trình định cư và phát triển cộng động của người Việt hải ngoại. Tuy nhiên mùi vị các loại rau trái này cũng không phải hoàn toàn giống với rau trái nguyên thủy ở Việt Nam.

Cô Lương Thị Thanh Thúy, thành phố Annandale, bang Virginia cho biết thêm:

Hiện nay, ngay bây giờ thì ở Virginia, Maryland và DC thì người ta trồng rất là nhiều. Nhưng mà ăn thì cũng không được như ý mình lắm. Tuy vậy thì dù sao cũng ngon và còn hơn là ngày xưa. Ngày xưa thì khó khăn lắm.

Cô Thúy nói khi đặt chân tới Mỹ cách đây vài thập niên, để mua được một trái ớt cay đúng kiểu Việt Nam có khi cô phải lái xe cả tiếng đồng hồ. Giờ đây thì bước chân tới chợ là có ngay, thậm chí còn hái được ngay trong vườn nhà.

Sự góp mặt của các loại rau trái Việt Nam không chỉ giúp các gia đình gốc Việt có thêm lựa chọn trên bàn ăn mỗi ngày, mà còn mang đến các lợi ích không nhỏ về kinh tế gia đình và tinh thần đối với một số người.

Nhạc sĩ Hoàng Phú, thành phố Falls Church, bang Virginia chia sẻ:

Nhờ vậy người ta cũng đỡ nhớ về quê hương. Nên phải nói thật tình một câu rằng ở Việt Nam có cái gì thì hiện bên Mỹ có cái đó. Dù rằng so về chất lượng thì không bằng rau trái Việt Nam ngày trước. Tôi có một người bạn qua đây kinh doanh thì anh đó là nhạc sĩ Tạ Anh Siêu. Anh ý hiện ở bên Florida, và anh ý có cách trồng rau muống nên mỗi ngày anh ý thu nhập từ rau muống khoảng 500 – 600 đô la, rất là thường. Nên anh ý sống rất là thoải mái.

Mùa rau trái nhiệt đới thường bắt đầu tại khu vực thủ đô nước Mỹ vào tháng 6 và kéo dài cho tới cuối tháng 10 hàng năm, trước khi cái lạnh mùa đông tràn về và các nhà vườn địa phương không còn rau trái để cung cấp ra thị trường.

Trong suốt mùa đông và mùa xuân thì vùng đông bắc Hoa Kỳ chỉ có một số loại rau trái nhiệt đới nhập khẩu từ các nước khu vực Nam Mỹ hay Đông Nam Á, hoặc được cung cấp từ các nhà vườn ở Florida. Vì thế, mùa hè là thời điểm tốt nhất để tận hưởng rau trái nhiệt đới đối với những người yêu thích các món rau trái Việt và muốn thưởng thức chúng trong bữa ăn gia đình mỗi ngày.
---