12/5/20
WESTMINSTER, California (NV) – Hôm Thứ Sáu, 4 Tháng Mười Hai, cư dân khu Little Saigon, nơi có đông người Việt sinh sống ở Nam California, buồn rầu khi hay tin vào ngày trước đó, Thống Đốc Gavin Newsom loan báo sẽ siết chặt biện pháp chống COVID-19 ở các quận hạt nếu số giường còn trống trong phòng chăm sóc đặc biệt (ICU) trong vùng xuống thấp hơn 15%. Như vậy, lệnh ở nhà có thể bắt đầu được áp dụng bất kỳ lúc nào.
“Dĩ nhiên là nếu chỉ cho khách mua ‘to go’ thôi thì tụi tôi sẽ bị ảnh hưởng nhiều đến việc buôn bán,” anh Danh Đỗ (phải), chủ nhà hàng Biển Hẹn trong khu Tèo Sandwiches, Westminster, nói. Đứng kế bên anh Danh là anh Nhân Phạm, đầu bếp. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)
Lệnh này gây nhiều khó khăn về thương mại cho cư dân khu Little Saigon, bởi vì nếu thực hiện thì việc đóng cửa này sẽ kéo dài đến ba tuần lễ, rơi vào dịp kiếm tiền cuối năm của các cơ sở thương mại. Theo đó, các quận hạt tại Nam California như Imperial, Inyo, Los Angeles, Mono, Orange, Riverside, San Bernardino, San Diego, San Luis Obispo, Santa Barbara và Ventura, sẽ bị treo lơ lửng cho đến khi số giường ICU xuống thấp hơn 15% thì chính thức quận hạt đó sẽ bị ảnh hưởng.
Ảnh hưởng nhà hàng, quán cà phê, nhưng không “làm khó” chợ, siêu thị
“Theo lệnh này thì nhà hàng được phép mở cửa nhưng chỉ được bán đem đi (to go) và giao hàng cho khách. Dĩ nhiên là nếu chỉ cho khách mua ‘to go’ thôi thì tụi tôi sẽ bị ảnh hưởng nhiều đến việc buôn bán,” anh Danh Đỗ, chủ nhà hàng Biển Hẹn trong khu Tèo Sandwiches, góc đường Magnolia và Westminster, thành phố Westminster, nói. “Hiện giờ, Biển Hẹn vẫn mở cửa đón khách bên ngoài, từ 11 giờ trưa đến 10 giờ đêm. Nhưng Biển Hẹn nhận đặt ‘to go’ đến 11 giờ đêm.”
Anh không thể nào đoán trước được thu nhập trong thời gian tới khi chỉ còn bán “to go.”
Cho đến nay, số lượng “to go” của Biển Hẹn là 70%. “Thực khách rất chuộng món cá nướng của Biển Hẹn và từ chiều trở đi, họ thường đặt món này,” anh Danh nói. “Nhưng chúng tôi vẫn thích khách ăn tại nhà hàng cho ngon miệng hơn. Đó là lý do thứ nhất. Lý do thứ nhì là khi ăn tại chỗ, họ uống thêm bia rượu nữa. Nhà hàng chúng tôi có giấy phép bia rượu luôn cả bên ngoài nữa.”
Anh Danh cho biết anh không lo lắng lắm vì lượng thực khách có thể bị giảm xuống vì khách quen của Biển Hẹn đã khá đông. “Những món đồ biển như các loại ốc hay lẩu ốc tại đây rất đặc biệt nên khách rất chuộng,” anh nói. “Tuy nhiên, chúng tôi cũng vẫn không muốn chỉ bán ‘to go.’”
Saigon Capital trên đường Bolsa vắng khách buổi trưa. Bà Mai Trần, chủ tiệm, nói: “Buổi trưa, tiệm vắng lắm. Buổi chiều thì đông khách hơn nhưng vẫn không thể nào bằng lúc trước.” (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)
Ban ngày, Biển Hẹn có sức chứa bên ngoài là khoảng 60 người. Anh tiếp: “Nhưng từ 6 giờ chiều trở đi, nhà hàng chứa đến 80 người. Dĩ nhiên, chúng tôi chỉ để khách ngồi xa nhau để bảo vệ an toàn công cộng.”
“Biển Hẹn cũng phần nào dự phòng tình trạng khách mua “to go” sẽ tăng khi không được ngồi tại chỗ. Anh Danh nói: “Chúng tôi chuẩn bị sẵn sàng để nấu nướng nhanh hơn để khách không phải chờ đợi lâu.”
Anh chưa tính toán được dịp cuối năm mà lại bị luật mới này, doanh thu của Biển Hẹn sẽ bị ảnh hưởng như thế nào.
Những tiệm ăn khác trong vùng không giữ được lượng khách như Biển Hẹn. Đặc biệt là những tiệm bên trong thương xá Phước Lộc Thọ.
“Ba tuần nay, ‘mall’ vắng lắm nên khách ghé tiệm của tôi giảm theo. Thương xá chỉ được chứa có 20% khách thôi,” anh Phát Mã, chủ tiệm Retro Saigon Xưa, than. “Đã vậy, họ còn không cho thực khách ngồi ăn nữa. “Từ lúc có lệnh giới nghiêm, doanh thu của tiệm chỉ còn 2/3 so với lúc trước mà thôi.”
