Đăng trả lời 1 bài viết Bạn đang xem trang 1 / 1 trang
Hà Hồ -Tiệc cuối năm 'sơn hào hải vị'
  • music123
    Moderator
    Bài viết: 49309
    Ngày tham gia: Thứ 5 Tháng 10 15, 2020 7:45 am

    Hà Hồ -Tiệc cuối năm 'sơn hào hải vị'

    by music123 » Chủ nhật Tháng 1 16, 2022 10:09 am

    Tiệc cuối năm 'sơn hào hải vị' của Hà Hồ - Kim Lý

    1/16/22

    Bữa tiệc của Hà Hồ cùng những người bạn gồm nhiều món ăn độc đáo, được chế biến cầu kỳ trong nhiều giờ.

    Hình ảnh


    Ngày 12/1, Hà Hồ - Kim Lý đưa bố mẹ đến dùng bữa tại một nhà hàng ở quận 3 (TP HCM), hội ngộ nhiều người bạn thân thiết trong giới như Quang Vinh, Lý Quí Khánh, nhà thiết kế Lâm Gia Khang, Linh Nga...
    Hình ảnh


    Nhà hàng mang phong cách Fine Dining, kết hợp Wine Bar, phục vụ nhiều món ăn được chế biến cầu kỳ, trang trí tinh xảo với mức giá khá cao, từ khoảng 1,3 đến 2,5 triệu đồng. Là một vị khách của bữa tiệc, Quang Vinh đồng thời cũng là một Food Blogger sành ăn. 'Hoàng tử sơn ca' chia sẻ lại hình ảnh chi tiết từng món ăn trong 'bữa tiệc nghệ thuật'.

    Hình ảnh


    Thực đơn được các đầu bếp thiết kế theo concept 'fermentation' (lên men) sử dụng các nguyên liệu thân thuộc của ẩm thực Việt. Có ba set thực đơn, gồm sáu món, tám món và 12 món, được chia làm bốn phần: air - earth - artisan - memory (khí - thổ - nhân - cảm). Menu của Hồ Ngọc Hà cùng nhóm bạn thưởng thức gồm tám món với tên gọi lạ tai.

    Hình ảnh


    Ở phần 'khí', món khai vị là men gừng, phô mai mặn và kẹo thanh yên. Đây là một loại trái cây nổi tiếng vùng Kochi (Nhật Bản), hay còn gọi là yuzu, thuộc họ cam canh, giúp 'khai thông' vị giác, trước khi bước vào bữa tiệc.

    Hình ảnh


    Trứng bò gù phơi muối 72 giờ cùng caviar (trứng cá tầm đen muối) cùng hạt tiểu hồi ngâm. Bò gù là tên gọi khác của cá ngừ đại dương, đặc sản tỉnh Phú Yên, mang giá trị dinh dưỡng cao, kết hợp với trứng cá tầm đen muối - một trong những nguyên liệu đắt đỏ nhất thế giới. Cuối cùng là hạt tiểu hồi - loại gia vị có tính ấm, mùi thơm có nhiều ở vùng Tây Bắc.

    Hình ảnh


    Ở phần 'thổ', món ăn chủ đạo là trứng cá hồi ủ rượu bồ đào, cà chua men thủy sâm.

    Hình ảnh


    Sò điệp ủ trái thanh yên trong bảy ngày ăn kèm kem hồng tiêu.

    Hình ảnh


    Ở phần 'nhân' là món thạch cổ bê ủ hoa bia và nấm rừng theo mùa.

    Hình ảnh


    Món chính là ức bồ câu 'hóng gió', được phơi trong bảy ngày để đạt độ như ý, ăn kèm gạo lài rim rượu.

    Hình ảnh


    Tôm đỏ đại dương nấu cùng nui răng mực và phô mai. Khẩu phần mỗi món đều khá nhỏ nhưng đủ mùi vị và được trang trí rất cầu kỳ.

    Hình ảnh


    Món tráng miệng là kẹo bông gừng, trang trí trên mô hình cây anh đào.

    Hình ảnh

    Hồ Ngọc Hà hiếm hoi 'trốn con' hẹn hò cùng ông xã. Lần này, bà mẹ ba con đi cùng bố mẹ chồng. Nữ ca sĩ có mối quan hệ gắn bó với ông bà nội hai bé Leon - Lisa, thường mở tiệc tại nhà và chia sẻ nhiều hình ảnh thân thiết.

    Hà Nguyên
    Hình ảnh
Đăng trả lời 1 bài viết Bạn đang xem trang 1 / 1 trang

Ai đang trực tuyến?

Người dùng duyệt diễn đàn này: Google [Bot] và 109 khách