4/25/26
Cựu đầu bếp Darren McGrady tiết lộ Vua Charles III thích phô mai, thịt cừu, không ăn gan ngỗng và các món sốt đỏ trước thềm chuyến thăm Mỹ của vợ chồng nhà vua.
Ngày 31/3, Điện Buckingham thông báo Vua và Hoàng hậu Anh sẽ tới Mỹ để chúc mừng kỷ niệm 250 năm ngày độc lập của nước này. Ông Donald Trump cho biết chuyến thăm dự kiến diễn ra từ ngày 27 đến 30/4, trong đó tiệc chiêu đãi cấp nhà nước sẽ được tổ chức tại Nhà Trắng vào ngày 28/4.
Darren McGrady - cựu đầu bếp riêng của cố Nữ hoàng Elizabeth II, Công nương Diana cùng hai Hoàng tử William và Harry - nói với Fox News Digital rằng vợ chồng nhà vua sẽ được thưởng thức "những tinh hoa ẩm thực của nước Mỹ". McGrady từng phục vụ các đời Tổng thống Mỹ như Ford, Reagan, Clinton và hai Tổng thống Bush.
"Mỹ có nguồn thực phẩm rất tuyệt vời. Tuy nhiên, phía cung điện hẳn đã liên hệ trước để thông tin rằng Vua Charles không quá ưa đồ chocolate, trong khi Hoàng hậu lại rất thích. Vì vậy, bất cứ món nào có chocolate trong thực đơn chắc chắn sẽ làm bà Camilla hài lòng. Nếu có phô mai, nhà vua sẽ rất thích vì ông đặc biệt mê món này. Nhà vua cũng chuộng mật ong, rau nướng, cơm risotto và nhất là thịt cừu. Thịt cừu Mỹ rất chất lượng. Nếu thực đơn có món này, nhà vua sẽ cảm thấy vinh dự", ông nói.
Vua Charles III trong quốc yến tổ chức ở Phủ Tổng thống Schloss Bellevue ngày 29/3/2023 tại Berlin, Đức. Ảnh: Chris Jackson
Theo McGrady, khi nói đến ẩm thực, việc gây ấn tượng với nhà vua thực ra đơn giản hơn nhiều so với tưởng tượng.
"Với Vua Anh, điều quan trọng là nguyên liệu địa phương", ông nói. "Đó là những sản vật theo mùa như măng tây, atisô, đậu Hà Lan, rau bina hay bông cải xanh. Nếu thực đơn có những món này, chắc chắn nhà vua sẽ rất hài lòng".
Nhà bình luận hoàng gia Amanda Matta cũng đồng tình với nhận định này.
"Những sự kiện này được chuẩn bị rất chặt chẽ, nhưng vẫn hướng tới tạo cảm giác ấm áp và thân thiện", bà cho biết. "Vua Charles từ lâu đã quan tâm đến ẩm thực, đặc biệt là các nguyên liệu theo mùa. Vì vậy, một thực đơn Mỹ được xây dựng kỹ lưỡng chắc chắn sẽ phù hợp với ông. Khác với quốc yến của Anh vốn chịu nhiều ảnh hưởng từ ẩm thực Pháp, quốc yến tại Mỹ sẽ mang đậm bản sắc Mỹ từ cốt lõi".
Matta cho rằng Nhà Trắng "chắc chắn" sẽ tham khảo các hạn chế ăn uống và sở thích đã biết để làm hài lòng Hoàng gia.
"Chẳng hạn, Vua Charles không ăn gan ngỗng, và các thành viên Hoàng gia thường tránh những món như sốt đỏ, tỏi hay cà ri vì những lý do mang tính thực tế", bà nói. "Bữa ăn cần tinh tế nhưng không quá cầu kỳ, đồng thời dễ dùng trong lúc trò chuyện. Điều đó đồng nghĩa sẽ không có món cầm tay, dễ gây bừa bộn, không quá thử nghiệm hay tiềm ẩn nguy cơ khiến khách bối rối. Tuy vậy, thực đơn cuối cùng vẫn do phía chủ nhà quyết định, nên đây cũng là cách thể hiện sự tinh tế về mặt ngoại giao".
"Đây là dịp để nước chủ nhà giới thiệu ẩm thực, năng lực sản xuất trong nước, nông nghiệp và bản sắc của mình", Matta nói thêm. "Mỗi món ăn, mỗi loại rượu đi kèm, từng nguyên liệu đều được lựa chọn nhằm truyền tải thông điệp về sự xuất sắc của nước Mỹ. Dẫu vậy, việc lồng ghép những chi tiết tinh tế để thể hiện sự tôn trọng với khách mời cũng không phải hiếm. Chúng ta có thể sẽ thấy một món ăn hoặc món tráng miệng mang cảm hứng Anh, hoặc những nguyên liệu gợi nhắc đến Vương quốc Anh theo cách nào đó".
Tổng thống Trump tiếp đón Vua Charles III, khi đó là Thân vương xứ Wales, trong chuyến thăm của ông tới Mỹ năm 2019. Ảnh: Chris Jackson
Helena Chard, phát thanh viên kiêm nhiếp ảnh gia người Anh, cũng nói bà sẽ không ngạc nhiên nếu một trong những món ưa thích của Vua Charles III được đưa vào thực đơn nhằm "ghi điểm" với ông.
"Tôi cho rằng thực đơn có thể sẽ có món thịt cừu hữu cơ Virginia phủ thảo mộc, dùng kèm nhiều loại rau củ giản dị", bà nói. "Đậu Hà Lan hữu cơ trộn bạc hà là món đứng đầu rau củ. Vua Charles đặc biệt yêu thích đậu Hà Lan. Cả ông và Hoàng hậu Camilla cũng rất chuộng phô mai thủ công và thích một phần bánh táo hữu cơ".
Không chỉ ẩm thực Mỹ được chăm chút để gây ấn tượng, đồ uống trong ly của các vị khách cũng sẽ được lựa chọn kỹ lưỡng không kém.
"Trong các quốc yến, Hoàng gia Anh luôn dùng rượu vang, những loại rượu rất hảo hạng", McGrady nói. "Và tôi biết Nhà Trắng cũng vậy. Tuy nhiên, Hoàng thân Philip khi dự tiệc, kể cả tại Nhà Trắng, lại không uống rượu vang mà chọn bia. Một ly bia đen là món ưa thích của ông".
"Dù vậy, điều quan trọng hơn cả là khiến khách mời thấy được chào đón. Với việc Tổng thống Trump chủ trì quốc yến lần này, mục tiêu là tạo cảm giác thân thiện, gần gũi với Vua Charles III. Có thể sẽ có một vài chi tiết mang hơi hướng Anh, nhưng nhìn chung, bàn tiệc sẽ đậm chất Mỹ", ông nói thêm.
Và nếu món thịt cừu yêu thích của Vua Charles III được phục vụ, McGrady tin chắc thực đơn sẽ chỉ sử dụng những nguyên liệu tốt nhất. Ông nhớ lại việc từng phải kiểm tra từng thành phần, từng món ăn để bảo đảm không có bất kỳ sai sót nào trước một bữa tiệc - điều mà ông gọi là "tiêu chuẩn bắt buộc".
Trong khi đó, Chard lưu ý vẫn có những nguyên liệu nằm trong "danh sách cần tránh" khi xây dựng thực đơn.
"Quy định của Hoàng gia nêu rõ tỏi và hải sản có vỏ tuyệt đối không xuất hiện trong thực đơn," bà nói. "Các thực đơn sẽ được lên kế hoạch trước nhiều tuần. Từng món ăn đều được cân nhắc kỹ lưỡng, đặc biệt trong bối cảnh nhà vua vẫn đang điều trị ung thư. Ba phương án thực đơn sẽ được chuẩn bị, và lựa chọn cuối cùng chỉ được công bố 24 giờ trước buổi quốc yến."
Tuy vậy, theo Matta, điểm nhấn thực sự lại nằm ở những gì diễn ra sau bữa tiệc tối.
"Bữa tối chỉ là một phần của buổi tối", bà giải thích. "Một tiệc quốc yến tại Mỹ thường diễn ra theo trình tự khá quen thuộc: lễ đón, hàng tiếp khách, tiệc cocktail, bữa ăn chính thức, nâng ly hoặc phát biểu, và sau đó là phần giải trí.
"Thậm chí có thể có biểu diễn âm nhạc, lúc này, các khách mời giao lưu thoải mái hơn. Chính những hoạt động sau tiệc đã tạo nên nhiều khoảnh khắc mang tính biểu tượng qua các năm, như hình ảnh Công nương Diana khiêu vũ cùng John Travolta năm 1985. Dù không nằm trong chương trình chính thức của chính quyền Reagan, nó trở thành hình ảnh đáng nhớ nhất của buổi tối".
Hoàng hậu Camilla cũng được cho là sẽ đội vương miện khi dự quốc yến.
"Bà nhiều khả năng sẽ chọn một thiết kế phù hợp bối cảnh nước Mỹ", Matta nhận định. "Hoặc cũng có thể bà sẽ gợi nhắc tới Nữ hoàng Elizabeth II bằng cách sử dụng lại những món từng được cố Nữ hoàng diện trong các chuyến thăm Nhà Trắng trước đây. Đó có thể là vương miện Girls of Great Britain and Ireland hoặc Kokoshnik của Nữ hoàng Alexandra. Phải nói rằng đây đều là những món được người theo dõi Hoàng gia đặc biệt yêu thích".
"Xét cho cùng, mục tiêu của một quốc yến tại Nhà Trắng khá rõ ràng: xây dựng quan hệ ở cấp cao nhất, đồng thời là dịp để phía Mỹ thể hiện họ vẫn có thể tiếp đón Hoàng gia ở mức trang trọng", Matta chia sẻ. "Chúng ta thậm chí có thể thấy Hoàng hậu Camilla khiêu vũ cùng Tổng thống Trump, hoặc Đệ nhất phu nhân Melania sánh bước trong vòng tay của Vua Charles III. Tôi sẽ không loại trừ bất kỳ khả năng nào!"
Hướng Dương (Theo Fox News)
