Tin Tức Văn Nghệ Thời Sự Hải Ngoại

[music123]

Đức Tiến được mẹ vợ truyền bí quyết nấu bún bò Huế lừng danh từ mấy chục năm

Nhân dịp ông bà Ngoại bé Mèo - Ba Mẹ vợ sang chơi , Đức Tiến tranh thủ học thêm nhiều món mới chiêu đãi cùng quý vị.Lần đầu tiên nhiều công thức bí mật nấu bún bò Huế lành danh được tiết lộ

[music123]

Đức Tiến được mẹ vợ truyền bí quyết nấu bún bò Huế lừng danh từ mấy chục năm

Nhân dịp ông bà Ngoại bé Mèo - Ba Mẹ vợ sang chơi , Đức Tiến tranh thủ học thêm nhiều món mới chiêu đãi cùng quý vị.Lần đầu tiên nhiều công thức bí mật nấu bún bò Huế lành danh được tiết lộ

[music123]

Mẹ vợ Đức Tiến đãi cả nhà bún bò Huế

11/19/2020

Sinh ra ở Tây Ninh nhưng làm dâu xứ Huế nên bà Kim Huệ - mẹ hoa hậu Bình Phương - khéo nấu các món miền Trung như cơm hến, bún bò.

Cuối tuần hay các dịp lễ Tết, người mẫu Đức Tiến lại được thưởng thức tài nấu ăn của mẹ vợ. Anh đánh giá tay nghề của bà ở mức "bếp trưởng nhà hàng". "Bà ngoại bé Mèo biết làm nhiều món ngon như chả giò, bún riêu, bún măng vịt, súp bong bóng cá...", anh nói. Tháng trước, Đức Tiến và bà xã - hoa hậu Bình Phương - làm lễ rửa tội cho con gái. Bố mẹ vợ của anh từ bang Texas bay qua California để dự ngày vui của cháu. Sau đó, bà Kim Huệ tranh thủ nấu bún bò Huế đổi vị cho gia đình.

Mẹ vợ Đức Tiến ngoài 60 tuổi. Trước khi nghỉ hưu, bà vừa quản lý cửa tiệm riêng, vừa quán xuyến việc nhà. Đức Tiến thích cách bà di chuyển nhanh nhẹn trong bếp, sơ chế nguyên liệu và nêm nếm gia vị một cách thuần thục. Sang Mỹ gần 30 năm nhưng bà Kim Huệ vẫn duy trì thói quen chăm sóc bữa ăn hàng ngày bằng món Việt. Nhiều dịp, bà dành cả ngày để lọ mọ trong bếp làm những thức quà mang đậm hương vị quê hương.


Theo Đức Tiến, món bún bò của mẹ vợ anh đậm đà, chuẩn vị dù hoàn toàn sử dụng nguyên liệu nhà làm thay vì gói gia vị nêm sẵn. Bí quyết để móng giò thơm, ngon là sau khi rửa sạch thì trần qua một lần với dấm ăn và muối; bắp bò hầm một tiếng với sả, hai miếng đường phèn và chút muối. Đức Tiến thưởng thức món này với rau sống, sa tế và thêm vị chua từ trái quất. Anh tiết lộ ăn được hai bát và vẫn muốn dùng thêm.

Cách đây 4 tháng, bố mẹ vợ của Đức Tiến đến ở cùng gia đình anh để hỗ trợ các con chăm sóc bé Mèo lúc mới sinh. Sau đó, ông bà trở về nhà riêng tại Texas và thỉnh thoảng qua thăm cháu. Khi mới sang Mỹ, Đức Tiến từng sống cùng bố mẹ vợ và được ông bà thương như con ruột. Anh thấy may mắn vì nhận được sự giúp đỡ, bao bọc từ những người thân của bà xã trong ngày đầu lập nghiệp ở xứ người.



Đức Tiến thưởng thức bún bò mẹ vợ nấu

Hoa hậu Bình Phương học được từ mẹ cách nấu một số món cơ bản như thịt kho, canh cá. Vì đặc thù công việc trong ngành ngân hàng bận rộn, chị thỉnh thoảng vào bếp hoặc chia sẻ chuyện nội trợ với chồng. "Tôi và vợ chủ động hỗ trợ nhau, ai về nhà sớm hơn, người đó sẽ làm bữa tối. Chúng tôi không bày biện cầu kỳ mà chọn những món đơn giản, nhanh nhưng vẫn đủ chất. Hiện tại cả hai dồn sự quan tâm và thời gian cho bé Mèo. Mỗi khi thèm món quê hương thì mong bà ngoại qua chơi để cả nhà được thưởng thức", anh nói.

Tường San

[Duc Tien Media]

Món ngon ngon đây !!!!