3/1/23
Ngoài hỗ trợ giảm cân, dưa chuột còn giúp cơ thể đủ nước, chống táo bón, tránh nguy cơ mắc tiểu đường hay tăng khả năng miễn dịch.
Nhắc đến một chế độ ăn uống lành mạnh, chúng ta thường nghĩ đến một bát salad, bởi không thể phủ nhận đây là món ăn có đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Thông thường, nguyên liệu cho món salad lý tưởng hầu như không thể thiếu dưa chuột, bởi loại quả này có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Dưa chuột chứa nhiều nước và ít calo. Ngoài ra, nó có nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng. Một nửa bát dưa chuột thái lát chỉ có 8 calo nhưng chứa 1,9 g carbonhydrate, 0,3 g chất xơ và 0,3 g protein. Ngoài ra, nó còn cung cấp magiê, kali, vitamin C, vitamin K và mangan.
"Chỉ ăn một quả dưa chuột mỗi ngày cũng có thể rất tốt cho sức khỏe! Dưa chuột chủ yếu chứa nước. Vì vậy, ngay cả khi bạn ăn nhiều hơn một quả cũng không gây hại gì. Trên thực tế, nó sẽ giúp bạn no bụng và tránh tiếp cận với bất kỳ đồ ăn vặt nào", chuyên gia dinh dưỡng Manisha Chopra nói.
Dưới đây là 7 lợi ích cho cơ thể khi bạn duy trì thói quen ăn dưa chuột mỗi ngày:
1. Cơ thể không bị thiếu nước
Bạn đang nghĩ đến việc đầu tư một cái bình có dung tích gần gần lít? Hãy quên nó đi. Tất cả những gì bạn cần làm để cơ thể không bị mất nước là ăn vài lát dưa chuột thái sẵn. Tất nhiên, bạn vẫn cần uống nước, nhưng đừng quên dưa chuột là loại quả cung cấp nước rất tốt cho cơ thể.
Theo Nutrients, 95% dưa chuột là nước, điều này có nghĩa ngoài công dụng là một món ăn vặt giòn mát, bạn còn được cung cấp nước trong lúc ăn dưa chuột.
"Loại quả này có thể giúp đóng góp vào lượng chất lỏng tổng thể hàng ngày của bạn và giữ cho bạn cảm thấy đủ nước và cơ thể bạn hoạt động tối ưu", chuyên gia dinh dưỡng Kristin Gillespie cho biết.
2. Chống táo bón
Trong một nghiên cứu được công bố trên Fitoterapia từ Đại học Jadavapur, người ta nói rằng hạt của dưa chuột "ngăn ngừa táo bón". Ngoài ra, chúng còn có "tác dụng làm mát" cơ thể.
Đại học Y khoa Đại học bang Pennsylvania, Mỹ, cũng khuyên bạn nên thêm dưa chuột vào nhiều món ăn để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Dưa chuột có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Ảnh: Servingjoy.com
3. Hỗ trợ giảm cân
Có vài lộ trình mà những người muốn giảm cân sẽ thực hiện khi điều chỉnh thực đơn của họ. Tuy nhiên, bước đơn giản để bạn thực hiện là thêm dưa chuột vào thực đơn, do chúng không chỉ mang lại độ giòn tuyệt vời cho nhiều món ăn mà còn là loại thực phẩm lành mạnh, giúp thúc đẩy quá trình giảm cân.
Một bát dưa chuột chỉ chứa 16 calo, đồng nghĩa loại thực phẩm này chứa ít năng lượng. Theo một nghiên cứu của Nutrients tập trung vào mật độ năng lượng của thực phẩm, có mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thực phẩm có mật độ năng lượng thấp với giảm cân.
Ngoài ra, nhờ chứa nhiều nước, dưa chuột giúp chúng ta thấy no bụng dù chúng không có nhiều năng lượng. Nhờ vậy, bất cứ ai muốn giảm cân cũng nên ăn loại quả này, đặc biệt nếu bạn kết hợp chúng với một số loại sốt bổ dưỡng như sốt đậu gà hay sốt bơ.
4. Phòng tránh bệnh tiểu đường
Theo Harvard Health, khi cố gắng phòng ngừa bệnh tiểu đường, tốt nhất bạn nên bắt đầu điều chỉnh chế độ ăn uống của mình bằng cách tránh tinh bột đã chế biến kỹ, bỏ qua đồ uống có đường và hạn chế thịt đỏ. Ngoài những lựa chọn ăn kiêng đó, điều quan trọng là bắt đầu ăn nhiều thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp. GI là con số được gán cho các loại thực phẩm khác nhau, từ 0 đến 100. Chỉ số đường huyết càng cao, lượng đường trong máu của một người càng tăng sau khi ăn. Dưa chuột có chỉ số đường huyết là 15, và nó trở thành loại thực phẩm có chỉ số đường huyết tương đối thấp.
Theo Tạp chí Dinh dưỡng, ăn thực phẩm có chỉ số GI thấp giúp giảm tình trạng kháng insulin, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
5. Tăng cường khả năng miễn dịch
Dưa chuột có nhiều chất chống oxy hóa. Chúng ngăn chặn sự tích tụ của các gốc tự do có hại. Chúng thậm chí còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Do đó, khả năng miễn dịch của bạn cũng tăng lên nếu duy trì ăn dưa chuột đều đặn.
6. Giảm huyết áp
Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy huyết áp giảm sau khi uống nước ép dưa chuột. Tuy chỉ 20 người tham gia từ 60 tuổi trở lên bị huyết áp cao, tác dụng của nước dưa chuột mang lại rất rõ ràng. Những người tham gia nghiên cứu đã thực hiện thử thách uống nước ép một quả dưa chuột pha loãng hai lần một ngày. Sau 7 ngày, huyết áp của nhóm tuổi này hạ đáng kể.
7. Tránh đầy hơi
Dưa chuột không chỉ có công dụng giữ cho bạn đủ nước, chúng còn rất tốt trong việc loại bỏ khả năng giữ nước dư thừa, điều đó có nghĩa là bạn tránh được đầy hơi sau khi ăn dưa chuột.
Chuyên gia dinh dưỡng Lisa Richards, tác giả của The Candida Diet, cho biết: "Dưa chuột rất giàu chất dinh dưỡng, cụ thể nó giúp loại bỏ khả năng giữ nước, viêm nhiễm và cuối cùng là đầy hơi".
Ngoài ra, bà Richard khẳng định hàm lượng chất xơ trong dưa chuột giúp thúc đầy sức khỏe đường ruột và nhu động ruột hoạt động tốt, từ đó tránh gặp các vấn đề về dạ dày.
Hướng Dương (Theo Healthshots, Eatthis)
